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《探訪令人懷唸的、溫和的味道》 1000住之拉面

  • 2022年11月2日
  • 2022年11月15日

在秋意漸濃,感到涼意襲人的季節裡,稍作停留,便想吃一碗拉面。

在這樣的日子裡,請前往千住地區,來一杯充滿往昔的懷唸之情!

【本文介紹的商店】

幸樂 (KORAKU)

保持從前的味道,現在也以平民的價格提供料理的鎮中華。

從追求昭和風味的上了年紀的人,到感受新鮮穿過門簾的年輕一代,各種各樣的客人都會來店裡。

該商店成立於1963年。是2023年迎來60周年的老字號。

店主田代美紀子女士,8年前丈夫去世後也繼承了其遺誌,繼續守護著店鋪,為地區的人們提供那種親切的味道。


【拉面550日元】

自制叉燒上放入幹筍,海苔上放入菠菜,還有鳴門撻、蔥花切碎,這就是堪稱“中華蕎麥面”的經典。

湯是在雞骨架中加入豬骨、小魚幹中加入海帶的醬油味。溫暖的味道滲透到身心,是一杯讓人放松的酒。

 

【炒飯600日元】

炒飯和拉面並列,說到町中華是不可錯過的一道菜。叉燒、豌豆、餡餅、蔥、雞蛋,這些色彩也會勾起食欲。

有光澤的米是在鍋裡充分裹上油的證據,稍微濕潤的口感也讓人感到懷唸。

因為也有半炒飯 (300日元) ,所以和拉面一起吃怎麽樣?

對於熟悉它的人來說,一個熟悉的瓶裝可樂冰箱。除了可口可樂 (200日元) ,還有冰鎮瓶裝啤酒(小400日元,大550日元)。

另外,不僅是中華料理,漢堡和炸雞等套餐也很豐富,可以品嘗到“媽媽的味道”也是一大魅力。其中豬排蓋飯 (700日元) 好像很受常客的歡迎。

請一定要去現在已經成為珍貴存在的充滿愛心的街道的中華店。

【外觀・內觀】

【店鋪信息】

■幸樂

電話:03-3881-6582
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:00
休息日:星期二
座椅:20席
住所:足立區日之出町4 -2
預訂電話:無
外賣預約:不可以
無障礙支持:是
Wi-Fi連接:無
交通:JR常磐線等從北千住站東口徒步約10分鐘
新的電暈病毒對策:徹底洗手,戴口罩,測量體溫,徹底通風,顧客進入商店時對手和手指進行消毒


Oddsmith商店(Kodomime)

您是否知道在足立市場有幾家餐廳,足立市場是支持東京食品的廚房之一,從早上開始為在那裡工作的人開放?

在這家充滿懷舊味道的店裡,除了市場特有的新鮮海鮮料理之外,還可以品嘗拉面。

不僅是市場內的客人,就連一般的客人也有很多要求“八戶拉面”的常客。

【八戶拉面和迷你蓋飯套餐1,100日元 (拉面單品600日元) 】

雖然是正統的食材加上細卷曲面和外觀普通的醬油拉面,但特別值得一提的是慢慢地濃郁蔓延開來的溫和味道的湯。大量使用小雜魚幹的日式味道讓人感覺到鄉愁。

要享受奢華的話,推薦您從金槍魚、蔥花中肥金槍魚、生拌金槍魚3種中選擇的超值迷你天婦羅蓋飯套餐 (1,400日元) 。

【極品鹽烤青花魚套餐1,100日元】

極品鹽烤青花魚套餐是可以品嘗到燒津的最高級鹽烤青花魚的店引以為豪的套餐。

不放鹽花一天時間,再放兩天後烤制而成的鹽鯖魚,濃縮了美味,對於喜歡魚的人來說是欲罷不能的一道菜。請一定嘗嘗限量的味道。

店主繁田秀幸,出身於從青森縣八戶市南下的青森和巖手的縣界。聽說以前是海鮮市場的競買人。在市場上需要視力和談判技巧的工作背景用於材料的質量和味道。

充滿了店主的鄉土情懷的一碗拉面和海鮮料理的各種。試著品嘗一下的話,應該可以理解是繁盛的店。

【外觀・內觀]

【店鋪信息】

■Kodomosha

電話:03-3882-5811
營業時間:7:00~14:00
休息日:周日·節假日、休市日
座椅:19席
住所:足立區千住橋戶町50足立市場
預訂電話:無
外賣預約:是
無障礙支持:是
Wi-Fi連接:無
Twitter的:https://mobile.twitter.com/kado_no_meshiya
交通:從京成本線千住大橋站徒步約4分鐘
新的電暈病毒對策:徹底洗手,戴口罩,測量體溫,更改座位設置以適應社會距離規格,徹底通風,在顧客進入商店時對手和手指進行消毒


珍來北千住店 (Chinarai kenshuten)

是位於關東各地,以戰前的歷史為傲的名店集團店。

北千住店店主的加屋本範夫是衝繩出身,從18歲開始在總店集團的珍來穀塚店田中社長指導下積累修行,到26歲獨立。據說從開店起經過了35年。

競爭激烈的北千住站東口的車站前商店街“學園大街”的店鋪也是舊股,可以看出持續受到地區人們的喜愛。

【特制味增叉燒面1,100日元】

人氣No.1菜品的特制味增叉燒面,像盛開的花朵一樣的叉燒肉格外引人註目。

使用店裡做的味噌的湯和中粗面很好地融合在一起,和叉燒也是絕配。

雖然量很足,但是絕妙的鹽梅湯會讓美食前進,所以比想象的更快就吃完了。

實際去店裡一看,能看到很多客人點單的樣子,非常受歡迎。

【什錦拉面900日元,手工餃子400日元】

對於追求清爽鹹味的人,我推薦“什錦拉面”。色彩豐富的食材中蔬菜豐富。味道豐富的鹹味湯的秘密據說是店主的出生地衝繩產的鹽。

“手工餃子”在店頭的外賣中也是很受歡迎的一道菜。餃子的餡料都是在店內下料提供的,所以皮脆裡面脆,非常多汁。

應“只想吃一點”的要求,“三本餃子 (280日元) ”也很受歡迎。

持續提供可靠味道的資深店長丹治智宏。珍來的集團店充分發揮了店主的獨特性,有很多只有在這裡才能品嘗到的菜品。

東口的商店街正如其名,也是學生街,所以吃得正盛的學生好像也會經常來。套餐菜品也很豐富,米飯的追加是免費服務。每周日還提供1人1個的煮雞蛋服務 (限定100~150個) 。

良心的な価格で地元に密着した店は、気軽に立ち寄れて、千住らしい親しみにあふれています。

【外觀・內觀】

【店鋪信息】

■珍來北千住店

電話:03-3870-4506
營業時間:11:00~24:00
休息日:週三
座位:43席
住所:足立區千住旭町27 -14
預約:是的
外賣預約:是
無障礙對應:可 (導盲犬也可)
Wi-Fi連接:無
HP:https://chinrai-kitasenju.owst.jp/
交通:JR常磐線等從北千住站東口徒步約4分鐘
新的電暈病毒對策:徹底洗手,戴口罩,測量體溫,更改座位設置以適應社會距離規格,徹底通風,在顧客進入商店時對手和手指進行消毒

(這個信息是2022年11月2日的)


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