キッチンフライパン（きっちんふらいぱん）

1978年創業、千住の胃袋を支えてきた洋食店。福島県会津美里町出身の店主・伊藤さんの実家は精肉店で、その目利きと仕込みの技術が活きるメニューが「会津ソースかつ丼」です。生パン粉を使った衣にデミグラスソースをベースにした特製ソースがたっぷり染み込んだかつは、驚くほどやわらかく、豚肉のうまみとソースのまろやかさがぴったり。千切りキャベツと合わせて、どんどんごはんが進みます。

会津ソースかつ丼のメニューはチキンやロースなど数種類あり、なかでも特大ロースは通常の2倍ほどの大きさ。「テレビ取材のために用意したのがきっかけで、特大ロースを出すようになったんですよ」と伊藤さん。数年前からは、2019年に閉店した伊藤さんの兄夫婦の店の味を引き継いだ「いとう食堂のソースかつ丼」も加わりました。ソースもパン粉も異なるので、食べ比べてみるのもおすすめです。

※ 本ページの内容は、「ボリュームたっぷり！満腹グルメ」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、2024年11月15日時点のものです