今夜はバーで夢見心地のカクテルを
2026年3月13日
バーでカクテルというと少し敷居が高いイメージですが、扉の向こうには穏やかで心地よい空間が広がっています。リキュールとフルーツを使った多彩なカクテルに、ノンアルコールのモクテルも。知れば知るほど奥深い、お酒の世界に誘うお店にご案内します。
【この記事で紹介する店舗】
- １ Bar Brass（バー ブラス）
- ２ WAVY DUNES（ウェイビーデューンズ）
- ３ Bar Sora [宇宙]（バー ソラ）
- ４ ROCK BAR 7th-chord（ロックバー セブンスコード）
Bar Brass（バー ブラス）
オーナーバーテンダーの宮田淳司さんがバー不毛の地に店を構えたのは1996年。今秋の30周年を前に、これまでの歳月を振り返り、地元である北千住の変遷を語る宮田さんの表情はとても優しく穏やかです。数年前にクラシックな雰囲気はそのままに内装をリニューアル。アフリカ産ブビンガ材を使用したバーカウンターとバックバーを残し、より重厚感が漂う大人の空間でゲストを迎えてくれます。
スタンダードからオリジナルカクテルまでスマートに提供する正統派の顔を持ちながら、モクテルも豊かな発想で創作し、その柔軟性は独立以前よりバーを主軸に渡り歩いてきた証そのもの。シェイカーの扱い、グラスに注いでしずくを切るしぐさ、どの動きをとってもプロの仕事ぶりがうかがえます。カウンター席で間近に見られるのは贅沢な瞬間ですが、空間の多彩さもお店の魅力。テーブル席も４卓あり、気の合う仲間と会話を楽しみたい方にもおすすめです。
ジンをベースにクランベリージュースで仕上げた季節のフルーツカクテルは、金縁を施した華美なグラスで登場。広がりのある薄い飲み口が甘い香りを引き立て、飲み進めるとドライな味わいです。
二層のビジュアルが美しいモクテルは、色のコントラスト、味のバランスともに秀逸。柚子ジャムをオレンジジュースで溶いた層に、攪拌した抹茶を注ぎ入れた和のテイストを存分に感じられる一杯。もちろん、ジンやウォッカでカクテルを楽しむこともできます。
【外観・内観】
【店舗情報】
■Bar Brass
電話：03-3882-3322
営業時間：18:00～翌2:00(LO翌1:30)
定休日：日曜・祝日（臨時休業の場合はInstagramで告知）
席：23席
料金：チャージ600円
住所：足立区千住3-33 1F
予約：可
テイクアウト：不可
バリアフリー対応：なし
Wi-Fi接続：あり
アクセス： JR常磐線ほか北千住駅西口から徒歩約5分
HP：https://bar-brass.com
Instagram：https://www.instagram.com/brass1996/
WAVY DUNES（ウェイビー デューンズ）
モルトウイスキーとフレッシュフルーツのカクテルが二枚看板。本格的なバークオリティと、スタイリッシュかつカジュアルな趣を兼ね備えた一軒です。オープンは2024年11月。全面ガラス張りの店構えにしたのは「バーになじみのない人も臆せずにドアを開けてほしいから」と店主の山口裕司さん。豊富なカクテルメニューを目にしてオーダーに迷ったときは、たとえば好きなフルーツの味を伝えてみてほしいと話します。
「思いがけず好みのカクテルと出会えたり、新たな発見があるとバーの楽しみ方がもっと広がるはずです」。そう言って勧めてくれた一杯は、スパイスの香りが複雑に溶け合ったホットバタードラム。心をゆっくりほぐすようなホットカクテルは、寒い日にかぎらず好んでオーダーする女性も多いそうです。
店名の「WAVY DUNES」は、トム・クルーズ主演の映画『カクテル』の原作に登場する言葉に由来。直訳すると“波打つ砂丘”の意味ですが、その言葉に込められた思惑は、山口さんのカクテルを片手に聞くにかぎります。
季節を問わず人気のトロピカルカクテル。バナナやパッションフルーツ、ココナッツのリキュールを用い、パインジュースとオレンジジュースで割った心地よい口当たりです。
バターと独自に配合した数種類のスパイスを丁寧に練り上げ、ダークラムをベースにしたホットカクテル。ひと口ごとに香りや味の輪郭が変わる、ゆっくり味わいたい一杯。
【外観・内観】
【店舗情報】
■WAVY DUNES
電話：090-2206-1647
営業時間：16:00～翌1:00
定休日：木曜
席：10席
料金：チャージ300円
住所：足立区西新井栄町2-8-3
予約：可
テイクアウト：不可
バリアフリー対応：なし
Wi-Fi接続：なし
アクセス：東武スカイツリーライン西新井駅西口から徒歩約2分
Instagram：https://www.instagram.com/wavy_dunes/
Bar Sora [宇宙]（バー ソラ）
「竹の塚は温かみのあるローカルな街」と話すのは、オーナーバーテンダーの大友貴央さん。地元愛が強く、別の街から来た人も分け隔てなく受け入れる雰囲気を接客しながら感じると言います。
ビルの２階にある大人の秘密基地のような空間は、バーテンダーとゲストの距離感や、ゲスト同士の間隔もほどよく、それぞれが会話を楽しみながら過ごせる心地よさ。バックバーの陳列もさることながら、国産ジンのボトルが所狭しとカウンターを陣取り、ジン好きを喜ばせています。今後はテキーラも増やしていきたいそうです。
14年前に営業職からバーの世界へ飛び込んだという大友さん。「もともとバーが好きで、密かにバーテンダーにも憧れていました」。楽しそうに話す親しみやすい人柄がそうさせるのか、肩ひじ張らずにふらりと立ち寄れる空気感がそこかしこに。竹の塚の夜になくてはならない一軒です。
金柑リキュールをベースにしたオリジナルカクテル。グレープフルーツとトニックウォーターの優しいビター感も絶妙です。ちょっとロマンチックなカクテル名は、女性のお客様によるものだそう。
イチゴとカルヴァドスを軸に、イチゴのリキュールとレモンジュースでバランスを整えたショートカクテル。甘い香りだけで終わらない芳醇な味わい。
【外観・内観】
【店舗情報】
■Bar Sora [宇宙]
電話：03-3860-2010
営業時間：19:00～翌3:00（LO翌2:30）
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業し月曜休）
席：10席
料金：チャージ600円、サービス料10％
住所：足立区竹の塚6-1-12 2F
予約：可
テイクアウト：不可
バリアフリー対応：なし
Wi-Fi接続：なし
アクセス：東武スカイツリーライン竹ノ塚駅東口から徒歩約5分
Instagram：https://www.instagram.com/bar_sora/
ROCK BAR 7th-chord（ロックバー セブンスコード）
夜は本格的なカクテルやウイスキーが楽しめるロックバー、昼は自家焙煎コーヒーや軽食を提供するカフェとして営業。あえて飲食店がひしめく北千住駅の西口エリアではなく、東口の人通りの少ない路地に店を構えた店主の佐藤さん。駅近にもかかわらず、穴場的なロケーションが気に入っていると言います。
店内は一人で過ごせるカウンター席、デートやグループで利用できるソファ席やテーブル席があり、様々なシーンになじむ空間も長く愛される理由のひとつです。2010年にオープンして以来、幅広い世代の音楽好きが集うバーですが、食事メニューにも力を注いでいます。実は音楽好きにかぎらず、お酒や食事目当てにやってくる人も多いそう。
オリジナルカクテルやモクテルも数多く、好みの味わいやイメージを伝えれば、おすすめを提案してくれます。もちろん、好きな曲をリクエストすることも可能。音楽とお酒、食事もしっかり楽しめるご機嫌なバーだけに、その存在を知られたくないと思っている人もきっといるはずです。
ベースはテキーラとズブロッカ。強めのアルコールをグレープフルーツジュースとレモン果汁で爽やかな飲み口に仕上げたオリジナルのショートカクテル。
ホワイトラムをベースにしたオリジナルカクテル。トニックウォーターとソーダを半量で割ったソニックスタイルで、柑橘のニュアンスを楽しめる１杯です。
【外観・内観】
【店舗情報】
■ROCK BAR 7th-chord
電話：03-5284-7478
営業時間：18:00〜翌2:00 （LO翌1:30)、金曜・土曜18:00〜翌4:00 (LO翌3:30)
定休日：火曜
席：21席
料金：チャージ300円
住所：足立区千住旭町41-8
予約：可
テイクアウト：可
バリアフリー対応：なし
Wi-Fi接続：あり
アクセス：JR常磐線ほか北千住駅東口から徒歩約１分
HP：https://www.seventhchord.jp/#sec9
Instagram：https://www.instagram.com/rockbar_7thchord_kitasenju/
（この情報は、令和8年2月28日時点のものです）
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