STAND BY ME(스탠드 바이 미)

2023년 닛코 가도를 따라 오픈한 것은 매운 국수 가게. 가게 주인의 후지이씨는, 다이시마 앞의 「면면 다이유메」에서 8년 정도 수업해 독립했습니다.

이시나베에서 제공되는 구구구츠와 끓인 매운 국물은 닭갈비 국물의 맛과 야채의 단맛이 강하게 짙어 진한 전통 제면소 「아사쿠사 개화루」에 특주하는 전립분의 국수에 자주 얽혀, 재료의 흑털 일본소의 소고기는 녹는 것 같은 부드러움. 대·중·소에서 선택할 수 있어 먹기 시작하고 나서 매운 맛을 추가하는 것도 가능. 스프로 나누어 쌀에 치즈를 얹어 먹는 손님도 많아요」라고 후지이 씨.

매운뿐만 아니라 단맛과 맛과의 균형이 멋진 한잔. 추운 계절은 물론, 기온에 관계없이 그리워질 것 같습니다.

※ 본 페이지의 내용은, 「야미츠키 필연! 매운맛이 맛있는 일품」의 기사를 기초로 작성하고 있습니다.
※ 이 정보는, 2025년 2월 4일 시점의 것입니다