현지 냄비와 간판 요리 겨울에 따뜻한 명물 냄비
2026년 2월 3일
2026年3月10日
추워지면 무성하게 먹고 싶어지는 냄비는 겨울의 잔치. 혼자라도 그룹에서도 즐길 수 있고, 몸의 중심에서 따뜻해지는 냄비의 맛있는 가게를 소개합니다.
【이 기사에서 소개하는 점포】
시장 식당 사카나야(이치바쇼쿠 사카나야)
기타센주역에서 10분 정도 걸은 주택지에 있으면서 예약 필수 번성점. 방문하는 사람의 목적은 수 모르고, 밤낮 모두 물고기 만들기로 「사카나야」의 이름에 거짓. “매일 아침, 아다치 시장에 발길을 옮겨, 프로의 매력으로 매입하는 스타일은 2009년의 개점 당시부터 변하지 않습니다”라고 말하는 것은, 여장의 나카지마 카쿠코씨. 상품에 눈을 돌리면 "활"의 문자가 넘쳐 요리에 대한 기대가 높아집니다.
가을 겨울 시기에 꼭 먹고 싶은 것이 앵커 냄비. “버릴 곳이 없다”는 앵무새를 말 그대로 남기지 않고 즐길 수 있습니다. 「취급하는 것은 홋카이도의 요이치에서 튀긴 앵무새. 기름이 올라 있어, 무엇보다 기름의 질이 좋다」라고 카쿠코씨. 섬세하고 크림 같은 간은 각별하고, 이것만으로도 술이 훌륭합니다.
냄비와 함께 맛보고 싶은 일본 술은 생술이 중심으로 술 좋아하는 마음을 간질 선택. 생선처럼 술도 항상 신선한 상태로 제공하고 싶다고 직원이 매번 추천을 소개합니다. 가게를 방문하여 일본술에 눈을 뜨는 사람도 많은 것 같습니다.
가다랭이와 다시마의 조합 국물을 사용해 간장 베이스로 완성하는 앙코 냄비. 주문은 2명 전부터(사진은 4명 전). 제공하는 것은 10월부터 3월까지.
【외관・내관】
【점포 정보】
■시장 식당 사카나야
電話：03-3881-4286
영업시간：11:30～13:30（LO）※재질이 없어지는 대로 종료／17:00～22:00（LO21:30） ※석은 2시간제
정기휴일：목요일, 수요일 부정기휴
좌석 : 29 석
주소：아다치구 센주 4-11-6
예약: 가능(점심은 불가)
테이크 아웃: 가능(여름기는 불가)
배리어 프리 대응 : 있음 (휠체어는 카운터에 안내)
Wi-Fi 연결 : 예
액세스 : JR 조반 선 외 기타 센주 역 서쪽 출구에서 도보 12 분
HP :https://www.sakanaya-senjyu.com
Instagram :https://www.instagram.com/sakanaya0301/
아키타 향토 요리 엔
아키타의 향토 요리점입니다만, 점주의 고성 마유미씨는 아다치구 출신. 「아버지가 아키타 출생. 지금도 현지에 친척이나 아는 사람이 있어, 그 인연을 잇는 생각도 있어」가게를 오픈시켰습니다.
키리 탄포 냄비는 쌀 곳 아키타를 대표하는 명물 요리. 히나이 닭의 맛을 듬뿍 간장 스프, 키리 탄포의 탄력의 고소함, 대나무와 버섯, 우엉 등의 향기와 식감이 조화를 이룬 재료 가득한 냄비는 만족감이 가득합니다. 추운 시기에 한정되지 않고, 연중 맛볼 수 있는 것이 기쁜 곳입니다. 밤에는 2인분의 예약제입니다만, 키리탄포 냄비를 부담없이 먹고 싶으면, 그릇에서 제공하는 키리탄포로나, 런치 한정의 1인용 키리탄포나베도 있습니다. 점심 메뉴도 충실하고 있기 때문에, 화분을 아테로 하면서 토속주를 가볍게 한 잔, 마무리에 키리탄포 냄비를 1인 차지. 점심 시간이라면, 그런 호화로운 즐거움도 할 수 있습니다.
혼자 할 수있는 탄포 냄비를 즐기고 싶은 분은 점심 시간에 부디. 다른 점심 메뉴에는 히나이 치킨 부모와 자식 덮밥과 노포 "사토 요스케"의 이나니와 우동과 야채 천 세트도 있습니다. 재료가 없어지는 대로 종료.
【외관・내관】
【점포 정보】
■아키타 향토 요리 엔
電話：03-6662-6522
영업시간： 11:30〜14:00（목요일・일요일만）、17:00〜23:00
정기 휴일 : 화요일
좌석 : 17 석
주소：아다치구 아야세 2-21-8
예약 : 가능
테이크아웃: 불가
장애인 편의 시설 : 없음
Wi-Fi 연결 : 없음
액세스 : 액세스 : JR 조반 선 · 도쿄 메트로 지요다 선 아야세 역 동쪽 출구에서 도보 약 4 분
Instagram :https://www.instagram.com/en_akitaryouri
짱코 대심
창업은 1968년. 선대는 전 역사로, 가게명의 「대심」은 현역 시대의 사타나(시코나)로부터. 재적하고 있던 구 미야기노 방의 찬이 맛을, 현재는 3대째의 나가타씨가 계승하고 있습니다.
짱코는 츠미레 챈코, 트리 챠코, 돼지 챈코의 3 종류. 그 중에서도 신선도가 잘 기름진 전갱이에 생강 등을 섞어 반죽한 비전의 트림을 맛볼 수 있는 짱코 냄비가 인기입니다.
“스모 방의 수만, 짱코 있어”라고 해도 제공하는 방법도 다양합니다만, 여기에서는 옮겨져 온 재료를 냄비에 넣으면서 완성시키는 셀프 스타일. 냄비의 따뜻한 물이 끓여 오면 냄비 봉행의 차례입니다. 젓가락을 젓가락으로 집어 냄비에 넣고 떠오르면 불이 다니는 증거. 적당한 탄력의 트림은, 수제 폰즈에서 받습니다. 감칠맛을 더하고 싶다면 닭고기와 돼지 고기를 추가하십시오. 즐거운 조임 옵션은 밥, 우동, 라면, 떡과 다채로운, 이것도 고민의 씨입니다.
전복의 조개 껍질에 듬뿍 듬뿍 담겨 야채와 두부가 붙어 1 세트. "대개 둘이서 공유하는 것이 딱 좋은 볼륨"이라고 나가타 씨. 재료를 추가하고 즐기는 사람도 많다고 한다.
【외관・내관]
【점포 정보】
■창코대심
電話：03-3898-8783
영업시간：17:00～24:00（예약이 없는 경우는 21:00 폐점의 날도 있음）
정기휴일：목요일(공휴일의 경우는 영업)
좌석 : 40 석
주소：아다치구 니시아라이 1-27-3
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
장애인 편의 시설 : 없음
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：도부 다이시선 다이시마에역에서 도보 약 7분
센쥬의 永見 (센쥬의 永見)
키타 센스미와의 전통 대중주장. 천수 튀김을 필두로 새 연골 쓰쿠네야키, 쇠고기의 끓임과 벗을 수 없는 간판 메뉴도 많아, 바라보면 대부분의 테이블에서 주문하고 있는 것은 아니라고 생각할 정도. 충실한 스테디셀러 요리에 더해 계절 메뉴도 등장해, 매일 다니는 상객에게도 호평입니다.
나가미 냄비는 동기 한정. 「언제부터는 결정하고 있지 않습니다만, 쌀쌀해지면 슬슬과 어울리는 것을 헤아려 내고 있습니다」라고, 4대째의 나가미 유마씨.
냄비에서 제공되는 나가미 냄비는 가다랭이 베이스로, 굴, 은달라, 닭고기, 돼지 장미, 야채, 버섯 등이 다채로운 냄비 완성. 각각의 재료의 맛이 시너지 효과를 가져, 마지막 한 방울까지 마시는 맛입니다. 이쪽의 테이블에 작은 냄비가 옮겨져, 고형 연료의 불이 켜지는, 그런 경치를 바라보면서 한잔 하는 것도 일흥입니다.
해산물, 고기, 야채 외에 두부와 말로니도. 따뜻해지기에 충분히 채워지는 작은 냄비입니다.
여러 종류의 생선 스리 몸에 양파를 듬뿍 넣은 오리지널 사츠마 튀김. 샤키샤키감이 버릇이 되는 일품은, 와사비 간장으로 먹는 것이 나가미류.
【외관・내관】
【점포 정보】
■ 센쥬의 永見
電話：03-3888-7372
영업시간：15:00～22:00(LO21:20)
정기 휴일 : 일요일 · 축일
좌석: 120석
주소 : 아다치 구 센주 2-62
예약 : 가능 (평일 만)
테이크아웃: 불가
장애인 편의 시설 : 없음
Wi-Fi 연결 : 없음
액세스 : JR 조반 선 외 기타 센주 역 서쪽 출구에서 도보로 1 분
HP :http://www.senju-nagami.com/
Instagram :https://www.instagram.com/nagami1010/
(이 정보는, 헤이와 8년 1월 31일 시점의 것입니다)
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