센쥬주쿠 개주 400년 기념 에도의 일본식 과자
2025년 9월 30일
2025년에 개주 400년을 세는 「센주주쿠」. 스쿠바쵸로서 붐비는 가마쿠마에서, 에도 서민이 입으로 한 간식에 마음을 느끼게 하면서, 옛부터 사랑받아 온 화과자를 맛보세요.
【이 기사에서 소개하는 점포】
키타가 우메지마점(키타야 우메지마텐)
센쥬 류다쵸에 본점을 둔 '키타가'는 1955년 창업부터 아다치구를 중심으로 많은 점포를 전개하는 지역에 뿌리를 둔 화과자 본점. 역 근처나 상업 시설 등, 각각에 들러 쉬운 가게가 있다는 것도 기쁜 곳입니다.
센쥬에 연관된 대표 명과가 많이 있어, 그 중에서도 가게의 원점이기도 한 도라야키는 빼놓을 수 없습니다. 촉촉한 식감과 탄력이 있는 원단 안에는 자가 짓는 곡물 팥소가 듬뿍. 재료를 고집해 「가죽과 팥의 밸런스」를 판별해 마무리하는 명물의 「흑당 도라야키」 이외에도, 다양한 등라구이를 제공해 즐겁게 해 줍니다.
또, 센주주쿠 개주 400년을 기념한 상품도 각 점포에서 판매중입니다. 테라코야와 다이묘 바구니를 본뜬 독특한 박스에 인기 상품을 모은 것, 카츠시카 호쿠사이, 카가와 히로시게의 우키요에를 패키지화한 미니 양갱 등도. 현지에 사랑받는 화과자로 개숙 400년을 축하해 보는 것은 어떻습니까.
푹신푹신한 흑설탕 원단과 자가 요리의 담백한 팥소가 좋은 밸런스. 6명의 장인의 손에 의해 태어난 간판 상품.
키타가의 정평을 담은 테라코야 박스(오른쪽 안쪽), 다이묘 바구니 박스(왼쪽 안쪽). 좋아하는 상품을 모아도 OK입니다 (상자 무료). 손 선물에 편리한 작은 상자 타입 (상자 요금 50 엔)도 있습니다.
센쥬의 명소가 그려진 우키요에 패키지는 쁘띠 기프트에도 딱. 사츠마 고구마, 혼련, 말차의 3가지 맛을 즐길 수 있습니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■키다가 우메지마점
電話：03-3880-3266
영업시간：9:00〜18:00
정기 휴일 : 무휴
좌석 : 10 석
주소：아다치구 우메다 6-33-6
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
배리어 프리 대응 : 있음
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：도부 스카이트리 라인 우메지마역에서 도보 약 3분
HP :http://kitaya.info/
Instagram :https://www.instagram.com/kitaya_umejima/
과자지 타카라 하우스
쿠리 만두 「쿠리 딸」, 쿠리 도라야키 「센주 코마치」를 필두로, 주문을 받고 나서 구운 단고, 계절을 물들이는 반죽, 본 연양갱, 키리모치 각종. 선대가 세상에 내보낸 것과, 2대째의 창의로 가득한 화과자가 정연하게 늘어선 님은 부모와 자식 경연하면서. 어쨌든 다채로운 구색에 눈 옮겨 필연적입니다.
가게가 있는 것은 스쿠바초 거리 상점가. 한때는 미나마타 등의 물자나 수확물을 운반하는 오오하치차가 오가고 있었다고 합니다. 말 그대로 俵을 본뜬 "바나 모나카"는 당시의 풍경에서 태어난 가게의 대표격. 홋카이도산의 최고급 품종 팥 '풍축'을 사치스럽게 사용한 츠부시안의 존재감이 두드러지는 일품입니다.소두는 사기를 지불해, 미나마는 부의 상징인 것으로부터 길거리로서 선물에도 선호되고 있습니다.
가을에는 고구마의 풍미와 자연스러운 단맛이 뒤를 이기는 "고구마 양념"이 기간 한정으로 선보입니다. 언제 방문해도 화과자의 제철을 맛볼 수 있는 가게입니다.
俵형에 후쿠바의 문자. 가죽 속에는 부스러기 똥이 깔끔하고 먹고 반응이 있어 팥의 한 알 한 알을 실감할 수 있습니다.
계절의 변화를 섬세한 수작업으로 표현하는 반죽. 작지만 쇼케이스의 꽃 모양에 눈을 빼앗깁니다.
【외관・내관】
【점포 정보】
■ 과자지 타카라 집
電話：03-3888-3915
영업시간：10:00〜17:30
정기휴일：목요일, 월 2회 수요일 휴무
좌석 : 없음
주소：아다치구 센주 4-19-13
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
배리어 프리 대응 : 있음
Wi-Fi 연결 : 없음
액세스 : JR 조반 선 외 기타 센주 역 서쪽 출구에서 도보 약 5 분
와카토(와카후지)
콩 오후쿠, 밥, 만주 등의 조생 과자가 자랑. 통칭 '조생'은 '아침 만든 것을 그 날 안에'가 신상으로, 쇼케이스에는 단골부터 계절 한정까지 15종 정도 줄지어 있습니다. 그 중에서도, 현지의 감당에 지지되고 있는 것이 콩대복. 유연한 탄력의 떡과 붉은 연어의 상냥한 염기, 온화한 단맛의 알갱이의 삼위일체. 그 날에 오히려, 구입 한 옆에서 입으로하고 싶어지는 일품입니다.
가게를 혼자 자르는 것은 화과자 장인 나카노 씨. 친가도 화과자점을 운영해, 이 세계에 들어간 것은 자연스러운 흐름이었다고 합니다. 어렸을 때부터 친밀한 간식으로 일본식 과자를 만져 온 나카노 씨가 만드는 것에 공통된 것은 장식하지 않는 부드러운 단맛. 지갑에 울리지 않는 가격도 매력으로, 조금 달콤한 것이 먹고 싶을 때의 간식에 하나 둘과 손이 늘어 버릴 것입니다.
우선은 인기의 콩대복을. 안코를 좋아한다면, 고시 안에 꿀에 절인 팥을 정리한 카코 (사슴의 아이)를 추천.
일년 내내 제공하는 도묘지도 인기 상품 중 하나. 벚꽃의 시기에는 얇은 천으로 안코를 감싼, 이른바 관동풍의 벚나무 떡도 등장합니다.
도라야키는 4종. 이치추시는 흰 팥소와 오메의 감로 익혀가 한알 통째로 들어간 매실 도라.
【외관・내관]
【점포 정보】
■와카토
電話：03-3888-1170
영업시간：9:00〜18:30
정기휴일：제2・4일요일
좌석 : 없음
주소:아다치구 센주 아사히초 22-12
예약 : 가능
테이크아웃: 가능
장애인 편의 시설 : 없음
Wi-Fi 연결 : 없음
오시는 길：JR 조반선 외 기타센주역 동쪽 출구에서 도보 약 6분
카 도야의 창 지남 경단 (카 도야의 미완성 경단)
창업 1948년. 옛날부터 변함없는 맛을 요구해 남녀노소가 확실히 없다. 과연, 품절 어면은 이 일인가라고 납득시킬 수 있습니다. 가게 이름 그대로, 명물은 창작 단고. 만마루가 아니라 평평한 얼굴의 삼형제로 「안단고」와 「야키단고」의 2종류만.
단고의 반죽에는, 쌀쌀을 제분한 상신가루를 사용. 온수로 반죽하여 쪄서, 식히고 붙어서… 안단고에는 매끄러운 혀 촉감의 앙가 듬뿍. 숯불로 고소하게 탄을 낸 구운 단고는 달콤한 맛을 낸다. 팥소 구이인가, 어느 쪽으로 할까 헤매는 것은 무용. 여기에 왔기 때문에 양쪽 모두 먹는 것이 정답! 망설이면 어느 쪽을 먼저 먹을까. 거기가 고민의 씨앗일지도 모릅니다.
페로리라고 할 수 있는 사이즈감도 함께, 그 자리에서 먹는 것이 제일의 사치. 벤치에 앉아, 갓 갓 드세요.
【외관・내관】
【점포 정보】
■ 카 도야의 창 지남 경단
電話：03-3888-0682
영업시간：9:00～18:00 (매진되는 대로 종료)
정기휴일：수요일, 화요일 부정기휴
좌석: 발판 벤치 있음
주소 : 아다치 구 센주 5-5-10
예약: 가능(수가 많은 경우는 전날까지 예약)
테이크아웃: 가능
배리어 프리 대응 : 있음
Wi-Fi 연결 : 없음
액세스 : JR 조반 선 외 기타 센주 역 서쪽 출구에서 도보 약 10 분
(이 정보는, 2017년 9월 24일 시점의 것입니다)
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