つけ麺 和

オープン時からトップレベルのつけ麺を提供

葛飾区亀有の「つけ麺 道」で修行を積んだ店主が2018年1月に開業。 ノウハウをさらに高めた、濃厚な魚介つけ麺でオープンと同時に行列店に。 つけ汁は、豚・鶏を丸2日間炊き込み、カツオやサバなどの魚介ダシとあわせた重厚感あふれるもの。 凝縮された素材の味わいが広がり、キレのよい後味です。 つけ汁によく絡む極太ストレート麺との組み合わせで、満足感あふれる一杯になっています。

※ 本ページの内容は、「足立区ラーメン最前線！ニューオープンの注目店（後半）」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、平成31年2月28日時点のものです