輕松地去非常滿足!去町壽司吧

  • 2026年1月21日

 

如果住的附近或外出的街道上有好吃的壽司店的話會非常開心。為您介紹“町壽司”，想吃就吃，喝就喝。

【本文介紹的商店】

壽司Yoshi (壽司Yoshi)

創業30余年。背著上一代的招牌，現在第二代的松村光朗先生和母親笑容滿面地迎接我們。除了白板上寫滿的菜單外，牆上還有很多條帶。在眼花繚亂的同時挑選應季美食的片刻時光，是無拘無束的町壽司特有的魅力。

松村說:“希望大家能更輕松地在附近的壽司店吃壽司。”。有了這個想法，我們願意以合理的價格提供。活用從上一代繼承下來的可靠採購的優勢，貫徹江戶前的工作直到滿意為止。引以為豪的食材有很多，之前都浸泡在湯汁中的煮星鰻的手握壽司很特別。不刻意塗指甲，讓柚子散發香味端上來是松村的風格。含有湯汁的水潤口感，讓人只覺得好吃，這就是壽司手藝人的技藝。

「下酒菜和單品料理特別多，是因為上一代非常喜歡喝酒」。說這句話的松村先生也非常喜歡酒，他用自己的雙腳和舌頭發現了各種佳酒，讓我們品嘗。比如4種熱酒對比套餐，為了不涼，每種都上2種，在不習慣日本酒和熱酒的人中也受到好評。

【對蝦660日元，海膽660日元，煮星鰻440日元，天然金槍魚上肥金槍魚605日元】
招牌的煮星鰻壽司是必吃的。對蝦做成半生的話甜味也很突出，口感恰到好處 (半生有時也無法在板場人多的時間段提供) 。
【特制蒸雞蛋羹990日元】
高湯提味的蛋液中溶入白肉、蝦、星鰻、扇貝等海鮮的精華，美味十足。是很受歡迎的一道菜。
追隨上一代的腳步，繼承店鋪已有16年。當你遇到你關心的成分和清酒時，它是第二代工匠氣質，思考如何提供更美味。

【外觀・內觀】

  • 配有修整過的綠籬的樣子，也能感受到鎮上壽司店的親切。
  • 在筷子架旁邊點綴鮮花是媽媽的主意。被小小的款待治愈。

【店鋪信息】
■壽司吉
電話：03-3849-6780
營業時間:12:00~13:00 (僅限平日)、17:00~22:00
休息日：週三
座位：21個席位
地阯:足立區梅島1-10-12片倉大廈1F
預約：是的
外賣:可
無障礙：無
Wi-Fi連接：無
交通方式:從東武晴空塔線梅島站徒步約2分鐘
HP：https://sushiyoshi.owst.jp
Instagram的：https://www.instagram.com/sushiyoshi_umejima/

壽司和炭火大地

也許是休閒時尚的氛圍和工作人員爽朗的待客之道，在看菜單之前就像是創作日本料理店的情趣。實際上是備有魚池，可以品嘗到使用剛收緊的活魚的正宗江戶前壽司的店。

充分考慮與食材的平衡而精心挑選的大米，是山形縣產的雪若丸。結實的顆粒感是它的特色。而且，使用江戶前的壽司師傅們非常信賴的老字型大小釀造的混合醋來完成壽司飯。為了可以直接食用，在每個主料上撒上鹽和煮醬油，不惜花費工夫。例如，即使只是鹽，好像也講究分開使用藻鹽、巖鹽、雪鹽等幾種。

日本酒的陣容通常有30種左右，人氣的3種飲用比較套餐也很充實。渡邊店長說:「因為從甜口到辣口味道不同的東西組合在一起，所以也是了解喜歡什麽類型的東西的契機。」。在談論日本酒的時候，不僅壽司而且炭火燒烤也是兩個招牌，如果你聽說從寒冷的季節開始出現的關東煮也很受歡迎，那麽訪問的機會似乎會增加。

【主廚精選壽司5個2,750日元】
某天的5貫。配合食材，使用講究的鹽和醬油制作而成的手握壽司，請什麽都不蘸直接食用。食材根據當天的採購而變化。
【螃蟹和鮭魚籽的土豆沙拉748日元，日本酒1合869日元~】
保留了土豆口感的簡單味道的土豆沙拉。再加上醬油腌漬的鮭魚子和松開的蟹鹽混合，最適合作為下酒菜。
從2021年開業起就站在板場的渡邊訓明店長。從手握壽司到燒烤、油炸食品，大顯身手，愉快地為您提供。

【外觀・內觀】

  • 吧臺座位和餐桌座位有足夠的距離感，可以在寬敞的空間悠閒地度過。
  • 塑料薄膜內的桌席可攜帶寵物。走進店內，現代的空間擴展開來，也能享受那種反差。


【店鋪信息】
■壽司和炭火大地
電話：03-6662-9923
營業時間:16:00~24:00 (料理LO23:00、飲料LO23:30)，
關閉：沒有假期
座位數：34個
地阯:足立區綾瀨2-24-11白宮1F
預約：是的
外帶:可 (夏季不可)
無障礙：無
Wi-Fi連接：無
交通方式:從JR常盤線、東京Metro地鐵千代田線綾瀨站東口徒步約3分鐘
HP：https://daichi100.co.jp/shop/shop_02/
Instagram的：https://www.instagram.com/sushi.daichi03/

Kikusushi（Kikuzushi）

穿過白色的門簾，拉開格子門，洋溢著高級感的通道。雖然店面看起來門檻很高，但是一進店就被一種非常和諧的氛圍所包圍。

午餐是手握壽司、散壽司，附帶沙拉和湯，價格為1,210日元〜。因為能以合理的價格品嘗到江戶前壽司，所以到最後點單的最後一刻客人絡繹不絕。據說以午餐為契機，晚上去的人也很多。

徹底講究應季的天然食材，在新鮮的食材上進行細衹的工作提供給客人是本店的宗旨。米是使用北海道產七星，紅醋和混合醋制作的壽司飯，手握的喜好1貫300~500日元左右為中心。富有創意的手握壽司也是手的東西。看看菜單，前菜，燒烤，燉菜，蒸菜，品種豐富，我不禁要喝一杯。能襯托出壽司味道的名酒也很齊全，如果註意到的話，捏壽司的手和往嘴裡送酒杯的手可能會很忙。

【剝皮1,045日元】
在有嚼勁的薄片上放入肝臟和橙醋果凍。再加上紅葉泥和芽蔥。請務必品嘗一下各自在口中混合的最幸福的1貫。
【中肥金槍魚616日元】
整齊繪制的裝飾菜刀備受矚目。讓人在吃之前就能想象到入口即化的口感和柔滑。
【煮星鰻小菜2,090日元】
稍微烤過的星鰻，在上菜之前塗上幹爽的爪子 (照片是塗之前的) 。在海鰻下面放上黃瓜絲。

【外觀・內觀]

  • 餐桌席位有一家人或團體，L字櫃臺有兩人或一人的客人，各自的座位都很靈活也是其魅力所在。
  • 開業於2016年。位於大道口大道沿線，白色的門簾很引人註目。

【店鋪信息】
■Kikusushi
電話：03-6806-1427
營業時間:11:30~15:00 (LO14:30)，17:00~次日2:00 (LO次日1:30) ※周日·節假日~22:00 (LO21:00)
休息日：星期一
座位數:26個
地阯:足立區千住仲町18-11田中仲町大廈1F
預約：是的
外賣:可
無障礙:無
wifi連接:無
交通：關於從JR常磐線有7分鐘的步行路程，除了北千住站西
HP：https://kikusushi.jp/
Instagram的：https://www.instagram.com/kikusushi_kitasenju/

(此信息截至2025年12月31日)

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