皮和馅都很讲究!想吃好吃的饺子
2025年11月5日
现在的饺子，都是闪耀着个性的珍品。从专卖店到打包，风格和味道确实丰富多彩。要不要去品尝一下充满店主特色的饺子呢?
【本文介绍的商店】
Jagi饭店
2024年6月从北千住东口迁移到西口，重生的Jagi饭店。从路边商店到建筑物的顶部改变位置，通过深内饰演绎出异国情调，就像香港和台湾的小巷一样。
招牌菜品的饺子当然还健在。其配方，是以店主/元木先生喜爱的当地中华饺子为基础，经过反复改良和研究而成的。以蔬菜为主的馅料满满的是其特征，咬一口的话美味会慢慢扩散开来。
水饺使用特制的薄皮，浇上口水鸡的酱汁，用生菜包着，充满嘻哈风格的菜品极具魅力。可以轻松度过的街道中华式的居酒屋风格，从稍微喝一杯到想好好吃一顿的时候都很方便的一家。
饺子很大，特别定制了有弹性的皮。卷心菜和猪肉的馅料是以蔬菜为主的，很温和，大蒜很有效，很有冲击力。即使量大也不腻，好像几个都能吃完。
水饺 (左) 的特点是薄皮，口感像馄饨一样光滑。浇上有黑醋的辣酱。卷莴苣饺子是这家店的人气菜品，用快速煮过的莴苣包裹水饺。
【外观・内观】
【店铺信息】
■Jagi饭店
電 話：070-4370-2587
营业时间:16:30~23:30 (料理LO22:15、饮料LO23:00)，周五・周六・节日前一天16:30~24:00 (料理LO22:45、饮料LO23:30)
休息日：不规则
座位：30个座位
地址:足立区千住1-39-8常盘大厦3F
承诺:是
外带:不可
无障碍：无
Wi-Fi连接：无
交通：关于从JR常磐线有2分钟的步行路程，除了北千住站西
Instagram：https://www.instagram.com/jagihanten2022/
饺子Takeshi (饺子Takeshi)
在人气拉面店工作过的西山先生，“因为喜欢饺子”而开始的店就在这里。菜单很简单，有煎饺和水饺，还有一些小菜。作为主角的饺子是在猪肉中加入卷心菜、韭菜、葱、蒜、生姜，完成了能充分感受到肉的美味的平衡。皮又薄又小，据说是西山先生以前就喜欢的静冈制面店的特别订购品。
店原本是日式煎饼店，正因为如此，利用铁板烤制的酥脆煎饺格外特别。煎饺和水饺使用的都是相同的饺子，烹饪方法的不同会使味道发生如此大的变化，令人吃惊。
像是拉面店出身的店主，下酒菜的干笋和卤蛋也很正宗好吃，和酒一起轻松享受也是其魅力所在。
饺子很入味，和米饭非常搭配。附带汤、小菜、米饭。煎饺或水饺、小碗可以从5种左右中选择喜欢的。
单品的饺子，水饺和煎饺都是5个，这个价格非常超值。口感爽滑的水饺也非常适合作为啤酒的下酒菜。直接吃也可以，根据喜好加上辣油和酱油也能品尝到美味。与套餐的小碗相同阵容的下酒菜150日元起。
【外观・内观】
【店铺信息】
■饺子武
電 話：090-7490-7313
营业时间:11:00~21:00 (饺子售完即止)
定期休息日:星期一、不定期休息
座位：13个座位
地址:足立区竹之塚6-4-5
承诺:否
外卖:可
无障碍：无
Wi-Fi连接：无
交通:从东武晴空塔线竹之冢站东口徒步约2分钟
Instagram：https://www.instagram.com/t.t.t.takeshi/
烧小笼包饺子树苞六町总店
店主石黑贵士背着背包环游世界时，在上海邂逅的小笼包深深吸引了他。不久，在日本的中餐馆和原产地上海磨练了手艺，在北千住开起了烤小笼包的小摊。然后在现在的足立区一家开设了外卖专卖店。
主要菜品有烤小笼包和皮和馅都完全不同的2种饺子。我们使用从合同养猪场直接运送到冷藏状态的“北海道Nakazetsu Milky猪肉”，并说我们特别关注新鲜度。外皮也很讲究，每天在店内用小麦粉和水混合制成面团，用擀面杖一张一张仔细地将外皮拉长包裹起来。
虽然是外带专门店，但也可以品尝到刚烤好的。在散步的路上绕道而行，吃刚做好的可能是一点奖励。
手擀的粘糯的皮为特色的大饺子，实现了皮、馅料、酱汁的黄金比例平衡。因为没有使用大蒜和韭菜，所以随时都能吃。像小笼包一样多汁的“吃皮饺子”。
放入大量卷心菜、白菜、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜等9种国产蔬菜的营养满分的“身体饺子”。烤制的酥脆外皮也很香，被选入足立区推进的“身体支持菜单”。
这家店的招牌商品。将猪皮长时间用小火慢慢煮出来的天然胶原蛋白用于汤中。以在上海学到的技术为基础，将皮手工拉伸，一个一个包起来的样子也可以在店里看到。
【外观・内观]
【店铺信息】
■烧小笼包饺子树苞六町总店
电话：090-2342-2653
营业时间：11：00-19：30
固定休息日:周一(如遇节日改为次日休息)
座位:无 (有用餐区)
地址:足立区一家2-22-4
承诺:是
外卖:可
无障碍：无
Wi-Fi连接：无
交通方式:从筑波特快六町站徒步约10分钟
HP：https://kibou-tutumu.com/
Instagram的：https://www.instagram.com/kibou.japan/
(此信息截至2025年10月31日)
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