2011年にオープンし、今年12周年を迎えるお店です。店主の宮本康晴さんはフランス料理の名店、ブーランジェリーとしても名高いジョエル・ロブション出身。それまで都心でしか買えなかったバゲットやカンパーニュなどの本格ハードパンを提供し、開店と同時に地元のパン好きや食通の心をつかみました。

名店で培った本格フランスパンをベースに、約15種類の生地を駆使したオリジナルのパンは80種類。なかでも天然酵母を使用したライ麦の風味が香るカンパーニュは種類が豊富で、いちじくやオレンジなどのフルーツやナッツ、クリームチーズなどを組み合わせ、朝食からワインのお供まで幅広く楽しめます。

季節の素材と相性のいいバゲットで挟んだサンドイッチも絶品。子どもに人気の生チョココロネやメロンパンなどもあり、家族で楽しめるお店です。

※ 本ページの内容は、「パンが語り出す 個性派揃い 綾瀬の人気ベーカリー」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、2023年7月28日時点のものです。

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2023年3月に8周年を迎えるベーカリーです。対面販売式のショーケースには、季節の素材を使った総菜パンやデニッシュなどが並びます。

食パン生地やクロワッサン生地、全粒粉の生地を使い分けるパンは約40種類。店主の田中正太郎さんが丹念に作った生地を窯焼き効果のあるオーブンで焼き上げることで、ふっくらとしたおいしさを提供しています。

人気の厚焼き玉子のサンドイッチで使用する厚焼き玉子は、知り合いのシェフがレシピを考案し、卵を何度もこしてなめらかな口当たりに。手作りの温もりが感じられるのも人気の秘密です。小麦アレルギーの人にも食べてほしいと、米粉を使った一口サイズのカヌレも開発しています。

※ 本ページの内容は、「パンが語り出す 個性派揃い 綾瀬の人気ベーカリー」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、2023年7月28日時点のものです。

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おいしくてボリュームも満足、毎日でも食べたくなるパンが豊富に揃うお店です。運営は国内外のお菓子を販売する上野・アメ横の「二木の菓子」で、都内に3店舗あるベーカリーの1号店として開店し、50年の歴史を持ちます。

朝7時に開店すると、ひっきりなしにパンを買い求める方が訪れます。購入したパンは、ベーカリーに併設されたカフェ「LOIS JAPANE(ルイ・ジャポネ)」で食べることもできます。

約10種の自家製生地を使い分けて生み出すパンは130種類にのぼり、綾瀬店オリジナルのちくわパンをはじめ、和洋の総菜パン、デニッシュなど素材の旨みを追求したパンが並びます。

※ 本ページの内容は、「パンが語り出す 個性派揃い 綾瀬の人気ベーカリー」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、2023年7月28日時点のものです。

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2021年11月にオープンしたベーグル専門店です。

店主の鶴田正美さんが手がけるベーグルは、小麦粉本来の味わいと歯ごたえが魅力で、生地に豆腐を練り込むことでヘルシーなおいしさを追求しています。

やさしい味に仕上げるために、厳選した素材の配合に研究を重ね、ノンオイル・ノンエッグとしながらも糖蜜でコクを出し、きび砂糖などで味を整えています。

店主ひとりでベーグルづくりから販売までを行うため、開店は木曜～日曜の週4日。販売するのは1日最大でも110個で、開店前から行列ができる人気です。デザート系や食事系、サンド系まで約200種類ものレパートリーから日替わりで12種類が揃い、ラインナップは前日の夜7～8時にインスタグラムのストーリーズで発表されます。

ほかにも不定期に開催するべーグル教室の案内など、インスタグラムでは様々な情報を発信。ぜひチェックしてみて。

※ 本ページの内容は、「パンが語り出す 個性派揃い 綾瀬の人気ベーカリー」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、2023年7月28日時点のものです。

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復活した伝統の味と、オリジナルの新しい味と

銀座木村屋からのれん分けした創業100年以上の「ドーメル」で修業した店主が独立。
閉店したドーメルの作り方を再現したあんぱんやクリームパンなど、酒種を使ったパンを目当てに地元だけでなく、かつての常連も足を運びます。
ほかにも、吟味した小麦粉の風味をシンプルに味わえる食事系、毎月新作が加わる具材たっぷりの惣菜系など、品数の豊富さに思わず感動。
価格も良心的で、ついついあれこれ買ってしまいそうです。

※ 本ページの内容は、毎日食べたい！地元で人気の「パン屋」さんの記事を基に作成しております。
※ この情報は、令和4年3月24日時点のものです

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訪れる人の笑顔がこぼれる、焼きたてのパンの香り

2018年３月にオープンした対面カウンター式の小さなパン屋さん。
大手ベーカリーから独立した尾関智之さんが１人で焼いています。
見た目は洗練されていながらも、どの年代層や好みにもフィットするバリエーション。
個数は限られていますが、毎日焼くのは約50種類と豊富。
人気の「みそレーズン」は昼の12時に焼き上がります。
生地は前日から仕込んで長時間発酵させ、これに味や組み合わせの変化をつけます。
パンの焼ける香りに包まれて、今日もお昼は行列です。

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※ この情報は、令和4年3月24日時点のものです

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独自の製法でパンを焼き、愛され続けて40余年

創業1979年。先代が編み出した低温長時間発酵の風味豊かなパン作りは二代目に受け継がれ、地元の人たちの毎日のパンとして愛され続けています。
質の高さを維持しつつ、さらに進化・発展。生地には酒粕とヨーグルトを加えて旨みをアップし、今年から小麦粉は国産に切り替えました。
豊富な種類に迷ったら、自信作のコッペパン、ロングセラーの大納言ブレッド、都立足立高校購買部でも大人気のメロンパンからいかが？

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※ この情報は、令和4年3月24日時点のものです

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住宅街の一角に生まれた話題のベーカリー

幼い頃から自宅でパンを焼き、パン職人の道を志していたという店主の尾沼さん。 主婦業で一度はお休みしていましたが、現住所への引っ越しをきっかけに2021年6月、念願の自身のお店を構えました。 ほのかな小麦の甘みと、ふんわり食感がたまらない食パン「プルマン」が近隣住民の評判を呼び、オープンから半年もたたずに地元の人気店となりました。 主婦を兼業しつつ一人で仕込む関係上、現在は火・土曜の週2日のみ営業中。 今後は拡大も検討しているそうで、さらに多くのファンをつかむこと必至です。

※ 本ページの内容は、「元気いっぱいの新店へGO！ 2021年ニューオープンのお店」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、令和3年11月18日時点のものです

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家庭的かつハイセンスなベーカリーカフェ

店先のドリップコーヒーの香ばしさに誘われ、店内に入ると今度は焼きたてパンの香り。 2021年6月のオープン以来、地域に密着して愛されるベーカリーカフェはコーヒー豆、 各種パンやスイーツにいたるまでセンスが光っています。 店主の欒（らん）さんのコーヒーへの深い見識で選び抜かれたブレンドによる一杯は、コーヒー党ならずとも味わいたいところ。 ノンカフェインティーの品揃えも豊富です。 オーダーに迷ったら、ぜひ好みを告げてみましょう。

※ 本ページの内容は、「元気いっぱいの新店へGO！ 2021年ニューオープンのお店」の記事を基に作成しております。
※ この情報は、令和3年11月18日時点のものです

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