이탈리아 레스토랑 Vivo 아다치
【마르게리타 1,320엔】 본격 나폴리 피자를 제공할 수 있는 이유의 하나는, 본고장 이탈리아로부터 들여온 전용의 석가마. 3종류의 장작을 태우고, 400℃의 고온이 되는 가마를 사용해, 단시간에 구워 올리는 것으로, 부드러운 떡의 식감으로 완성됩니다. 스테디셀러 마르게리타에서 사용하는 소재는 토마토 소스와 모짜렐라, 팔미자노, 바질 만. 심플하기 때문에 눈에 띄는 진짜 맛을 즐겨보세요. 
【라자냐 1,320엔】 석가마로 구워내는 라자냐. 수제 미트 소스와 화이트 소스의 깊은 맛과 파스타, 녹는 치즈의 균형이 일품입니다. 화이트 트뤼플로 맛을 더하는 것이 Vivo 스타일. 바삭하고 고소한 표면에 칼을 넣고 뜨거운 치즈와 농후한 소스를 얽히면 몸이 심에서 따뜻해집니다. 
가게 입구 근처에 설치된 석가마. 긴 무늬의 피자 껍질을 다루고 가마와 대치하도록 피자를 빠르게 구워내는 것은 바로 장인 기술로 눈을 뗄 수 없게 됩니다. 피자는 약 20종류로, 버섯을 듬뿍 사용한 훈기, 생햄과 반숙란의 하모니의 비스마르크 등 모두 매력적. 「지역 밀착의 레스토랑이므로, 몇번 필요해도 즐길 수 있도록(듯이)」라고 파스타의 메뉴도 약 15종류. 와규 호호 고기의 레드 와인 조림이나 시라코의 소테 등 제철 식재료를 사용한 일품도 풍부하게 갖추어져 있습니다. 
모토부치에 공원에 면한 길을 옆으로 들어가자마자. 교통은 버스가 편리하지만 사전 연락으로 주차장도 이용하실 수 있습니다.
돌 벽에 파란 텐트가 세련된 이탈리안 레스토랑입니다.
오너 셰프의 에라 오타씨는 도내 레스토랑에서 팔을 닦은 후 2018년 8월에 염원의 가게를 오픈했습니다.
간판 메뉴는 피자. 이탈리아에는 전문 피자 리아가 있고, 그 안쪽의 깊이는 식통에 알려진 곳.
이쪽의 점포에서는 국산 밀과 천연 효모, 아카노의 천염을 사용해 10일 이상 숙성시킨 천에 의한 본격 나폴리 피자를 제공합니다.
| 후리가나 | 이탈리안 레스토랑 비보 아다치 |
| TEL | 03-6883-4757 |
| 주소 | 아다치구 호키마 2-16-1 |
| 영업 시간 | 11:30~14:30(LO14:00), 17:30~22:00(LO 21:30) |
| 정기휴일 | 목요일 |
| 예약 | 예 |
| 테이크 아웃 예약 | 예 |
| 좌석 | 36석 |
| 배리어 프리 대응 | 예 |
| 액세스 | 도부 스카이트리 라인 다케노츠카역 동쪽 출구에서 도보 약 20분(다케노츠카역에서 버스 있음) |
| HP | https://adachi-vivo.owst.jp/ |
| https://www.instagram.com/pizzeria_vivo/ | |
| Wi-Fi 연결 | 수 |
| 신형 코로나 바이러스 대책 | 직원 화장실 철저, 직원 마스크 착용, 직원 검온, 환기 철저, 이용객 입점시 손가락 소독 |
※ 본 페이지의 내용은, 「빛의 제전을 보다 즐겁게, 대나무의 츠카 음식 특집」의 기사를 기초로 작성하고 있습니다.
※ 이 정보는, 2022년 12월 5일의 것입니다.
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