일식처 히데미
【우나 중 3,900엔】 “육질에 뛰어나 맛의 밸런스가 좋다”(창업자의 다나카 만씨담) 국산 장어를 30분에 걸쳐 찐, 구워 하는 것으로 통통 부드러운 마무리가 됩니다. 알맞은 단맛의 비전 소스를 입은 가마구이는 식어도 맛있게 받을 수 있으므로 테이크 아웃에도 추천합니다. 수량 한정으로 꼬치구이 “장어 간·레버(350엔), 쓰쿠네·지느러미(250엔)”를 제공하고 있습니다. 장어를 알게 된 전통 특유의 맛을 즐기십시오. 
【로스 커틀릿 1,700엔】 가고시마현산 흑돼지 중에서도 유통량은 1%라고 하는 희귀한 육백흑돼지를 사용하고 있습니다. 커틀릿은 지신을 없애는 등, 정중하게 처리한 로스 고기를 샐러드유 베이스의 특제 배합의 기름으로 튀김 하고 있어, 깔끔하게 씹어, 푹신푹신한 맛이 입안에 퍼집니다. 육백흑돼지 생강구이(1,650엔)도 추천. 
창업자의 오른팔로 주방을 지켜온 판장이 숙련된 팔로 장어를 구워냅니다. 가장 맛있는 상태로 맛보고 싶다는 생각으로, 장어는 주문이 들어간 후 요리에 걸립니다. 또, 급속 냉동고를 도입해, 구운 장어를 -60℃에서 급속 냉동하는 것으로 지방 발송도 가능합니다. 카페 요리의 멋을 전하는 회석 도시락(매화 2,100엔~)도 인기의 메뉴. 법사의 모임이나 연회에, 조금 호화스러운 점심에. 일식의 매력을 재발견할 수 있는 가게입니다. 
좌석은 테이블 좌석과 상승. 스다레와 쌍을 이루는 충립은 코로나 옥에서 도입했다고 한다. 
다케노 츠카 역 동쪽 출구에서 케야키 거리로 향하고, 바로 장소. 보라색 땅에 황금 가게 이름이 세련된.
대나무 츠카에서 50년의 역사를 가진 일식처입니다. 창업 때부터 간판 요리가 장어. 국산 장어를 고집, 이어진 비전의 소스로 절묘하게 구워냅니다.
오랫동안 「장어 할인」으로서 제철 식재료를 이용한 본격 일본 요리를 제공해 왔지만, 2 년 전의 대체를 계기로 가고시마 현산 흑돼지의 로스 커틀릿과 와규 스테이크 등도 메뉴에 가세해, 식재료를 고집했다 일급의 맛을 보다 다채롭게 즐길 수 있습니다.
| 후리가나 | 와쇼쿠도코로 히데미 |
| TEL | 03-3850-9977 |
| 주소 | 아다치구 다케노츠카 6-4-4-101 |
| 영업 시간 | 11:30~22:00(장어 요리 LO21:00, 그 외 LO21:30) |
| 정기휴일 | 목요일 |
| 예약 | 예 |
| 테이크 아웃 예약 | 예 |
| 좌석 | 65석 |
| 배리어 프리 대응 | 예 |
| 액세스 | 도부 스카이트리 라인 다케노츠카역 동쪽 출구에서 도보 약 2분 |
| HP | https://wasyokuhidemi.com/ |
| Wi-Fi 연결 | 없음 |
| 신형 코로나 바이러스 대책 | 직원 화장실 철저, 직원 마스크 착용, 직원 검온, 환기 철저, 이용객 입점시 손가락 소독 |
※ 본 페이지의 내용은, 「빛의 제전을 보다 즐겁게, 대나무의 츠카 음식 특집」의 기사를 기초로 작성하고 있습니다.
※ 이 정보는, 2022년 12월 5일의 것입니다.
추천 명소
추천 이벤트
