사카즈키 Brewing

금방 크래프트 맥주로 건배! 리노베이션 매장도 세련된 펍

크래프트 맥주 인기가 높아져, 도내에서도 블루 펍(레스토랑 병설의 양조장)을 볼 수 있게 되는 가운데, 2016년 3월에 키타센주에 오픈한 것이 「사카즈키 Brewing」. 대형 맥주 회사에서 양조나 상품 개발에 종사해 온, 오너 겸 양조 책임자인 가나야마 나오코씨가 남편과 함께 「이상의 크래프트 맥주」 만들기에 열정을 쏟고 있습니다. 준비부터 발효 숙성 사이에도 자주 손을 넣고 맥주가 완성. 라인업은 계절과 그 때에 따라 바뀌어 상시 3~5종류가 늘어서 있습니다. “인기의 스타일은 강한 홉의 향기와 쓴맛이 특징인 아메리칸 IPA. 목구멍이 상쾌한 맥주는 목이 열리는 키가 높은 글라스로, 향기를 즐기는 타입은 브랜디 글라스로, 와 맥주의 특징에 맞춘 글라스로 제공합니다. 좋아하는 한 잔을 찾는 것 틀림 없음!

※ 본 페이지의 내용은, 「일단 생으로 ❤맥주가 스스무 가게 특집!」의 기사를 기초로 작성하고 있습니다.
※ 이 정보는, 2017년 7월 18일 시점의 것입니다